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北京烤鴨加盟商告訴您烤鴨的歷史
來源:www.rnffmy.com 發布時間:2022年03月31日

   講起北京的美食,那可是相當的多了,不過要講能夠代表北京的美食的。那沒就是烤鴨了,烤鴨入口綿軟、一點兒都不膩、備受老年小孩的喜愛,也是大眾的美味。在每個飯店里,最不能缺的就是烤鴨這道菜了,配著啤酒就成了飯桌上的下酒菜,因此我們是否了解烤鴨的歷史呢?下面我就為大家簡單說一下。
 相傳,烤鴨之美,是源于名貴品種的北京鴨,它是當今世界的一種肉食鴨。據說,這一特種純北京鴨的飼養,約起于千年前左右,是因遼金元之歷代帝王游獵,偶獲此純白野鴨種,后為游獵而養,一直都延續下來,才得此優良純種,并培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨,故名“填鴨”。不僅如此,北京鴨曾在百年以前傳至歐美,經繁育一鳴驚人。因而,作為品種的北京鴨,成為世界名貴鴨種來源已久。

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